えびすファミリーは、居酒屋を越えて名店を目指します。

お客様に感動される創作料理を最高のサービスとともに堪能していただく。

居酒屋の価格で、料亭の料理とサービスを。

えびすファミリーは、素材や味はもちろんのこと、心くばりや、きめ細やかなサービスも一緒に提供したいと
考えております。皆様に愛され、本当に居心地のいい空間をめざして、スタッフ一同
一生懸命にがんばっています。

えびすファミリーは、「おいしい本物の魚介類を皆様に食べていただきたい」
という思いをもとに毎日、天草の市場で競りに参加しその時の旬の魚を活きた
まま、当社専用の「冷蔵いけす車」でお店まで、直送しており、又、近郊の漁港
で漁師より獲れたの魚介類を浜買しています。

卸業だからできる、新鮮な旬の魚介類の提供。

本物の食材を求めた、試行錯誤の結果です。

「これからの居酒屋はどうあるべきか」というあくなき探求心を常に持ち続け、
熊本の食文化を、尚一層盛り上げていきたいと考えております。

本物の感動が創る、名物料理を求めて。

熊本に名物料理を。

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